El Cosmonauta y el viaje en el tiempo

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El proyecto: Vinificar una de las parcelas más especiales que tenemos, la viña del "Monte Viñaspre".Esta parcela plantada por el abuelo Teodoro alla por los años 40 posee un curioso coupage de variedades.

- La Parcela: "La viña del Monte Viñaspre esta situada 612 msnm al NE de Lanciego, plantada en el replano que forma el arroyo viñaspre. Cuenta con un típico suelo rojo, suelo arcilo calcareo ferroso. Fue plantada por el abuelo Teodoro Mauleón en los años 40.

- La Viticultura: Viticultura basada en la mínima interacción en el viñedo y en un cuidado totalmente orientado a la calidad de la uva. El vino cuenta también con el certificado de agricultural ecológica.

- Elaboración: Todas las uvas, tanto tintas como blancas se elaboran conjuntamente, se utiliza 100% uva entera con raspón en una semi maceración carbónica. Elaboración natural 100% sin aditivos y sin sulfitos.

- Producción: 212 magnums en la añada 2015 

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Dossier completo: pdfDescargar